Hola Luis, supongo que el anónimo del principio eras tu, por lo que pones despues. Yo soy Tecnóloga de Alimentos, por lo que he estudiado bastane dietetica, nutrición, etc.
Das pocos datos de tu dieta, actividad, edad. Así, a grandes rasgos, si lo que quieres es adelgazar yo quitaría los frutos secos, el cacao y la miel del desayuno. Todos ellos te aportan muchos hidratos de carbono por lo que no vas a quemar grasa que es como se pierde peso. Yo te aconsejaría 4-5 comidas (es decir, media mañana y media tarde además de las 3 principales)
Lo de cenar ensaladas es muy acertado. Y a la vez te respondo a lo de cenar pan, muesli, etc. Si haces esa cena, como por la noche apenas necesitamos energía, tenderás a acumular peso. Por eso es mejor tomar las comidas fuertes a primera hora de mañana.
Todo esto es a grandes rasgos, y si sigues haciendo más tiempo dieta o quieres perder más peso te recomiendo también ponerte en manos de un especialista. Espero que te haya servido de ayuda. Un saludito