No soy endocrina, ni nutricionista, y entiendo tu preocupación por que en tu familia se tienda a la obesidad.
En primer lugar, me parece que con 16 años, no deberías llevar tan a rajatabla las calorías que consumes, sino que deberías devorar todo lo que te apeteciera: estás creciendo y, por lo que cuentas, haces muchísimo deporte, y eso es muchísimo desgaste físico que requiere una energía brutal.
Segundo, me parece que tu peso, en tu relación a tu altura, es bajo.
Repito que no soy endocrina ni nutricionista. Quizá deberías ponerte en manos de un profesional que, en función de tu edad, tus necesidades en base a tu actividad física y tu altura, te aconsejara qué comer. De paso, te evitarías las preocupaciones y dudas referentes a la alimentación, y aprenderías sobre ello.
Un saludo.