Yo te leí pero no te puedo aconsejar. Supongo que todo el mundo esté parecido. Si puedes comer en condiciones suerte que tienes, ya ni te digo merendar. Mis horarios de trabajo me hacen comer a las 4 de la tarde así que el tema merienda para mi es una utopía. Teniendo en cuenta que en España el tema conciliación está fatal, creo que poca gente pueda merendar realmente y por tanto no puedan aconsejarte.
No obstante puedes investigar un poco y verás muchas opciones saludables de merienda. Puedes comer batidos de fruta, frutos secos, cereales, plátano. Yogur no estoy segura (por el ácido láctico). Incluso un bocadillo de jamón, tostadas con aceite, tomate y ajo. No te recomiendo chorizo ni embutidos fuertes (se repiten y te dan muchos gases mientras nadas).
A mi me suele servir comer uno o dos plátanos y luego media botella de bebida energética, puedes hacerla tú mismo. Incluso un batido de proteínas está bien si te encuentras muy débil antes de entrenar. Y para cenar proteína: pollo, huevos, pescado.
No obstante todo es muy relativo y depende de tu peso, condición física (¿colesterol?), cuanto vas a nadar y qué nivel tienes (no es lo mismo nadar 1 km que 4 en un entreno).
Espero haberte ayudado.